Элегантность и куртуазность, особенная, ни с чем не сравнимая грация, отражённые в прихотливой гипсовой лепнине и золочёной стенной росписи, тонконогих столах и стульях из редчайших пород дерева, широких листьях и прекрасных цветах, нанесённых на прозрачное стекло огромного купола – вот что отличает ресторан «Старая Земля» от иных подобных заведений.

Добавляет ресторану шарма и необычная планировка – обеденная зала выполнена в виде балюстрады, вознесённой над техническими помещениями. «Старая Земля» располагается на крыше одного из самых высоких зданий центрального квартала столицы. С крыши открывается умопомрачительный вид на столицу, в ночные часы представляющую собой хаотическое скопище разноцветных огней. Некоторые ценители склонны усматривать в этом гениальный ход владелицы ресторана Джены Лекс – вознесённый над пропыленными дорогами и скученными жилыми кварталами города вычурный купол «Старой Земли» будто бы знаменует собой превосходство давно утраченных форм и идеалов над нынешней бесполезной суетой и вульгарностью.

Самый взыскательный взор не зацепится здесь за неуместную, некрасивую, нарушающую общую гармонию деталь. Красота и изящество в «Старой Земле» царят повсюду – начиная огромной многоярусной люстрой, усыпанной гранёными хрустальными каплями, и заканчивая столовыми приборами – и последние, пожалуй, достойны отдельного описания. Редкий бриллиант требует достойной оправы – для изысканных же блюд, приготовленных по старинным земным рецептам, подобной оправой служит редкой красоты посуда, точно так же, как и общая обстановка обеденной залы, выполненная в старинном подчёркнуто вычурном стиле. Подносы и блюда, фужеры и графины, ложки и вилки – все они, вне всякого сомнения, достойны именоваться не столовыми приборами, но предметами искусства.

Авантэл Филад, 27 лет Шеф-повар, совладелец Личность неоднозначная, очень экспрессивен и импульсивен. Одевается довольно странно – в различные цветные тряпки – благодаря чему походит на лавви. Однако на работе, как и все, носит форму и ведёт себя сдержанно. Повар от бога.

Чанди Коган, 27 лет Су-шеф (помощник шеф-повара) Хороший знакомый Авантэла. Отлично готовит, очень исполнительный и ответственный человек. Спокойный, в отличие от Авантэла, практически никогда не повышает голос. В последнее время взял на себя большую часть организаторской работы на кухне.

Кефед Элвэ, 35 лет Управляющий рестораном Всегда безупречен – идеальный вид, идеальное поведение, в общем, полный пакет. От его внимания не ускользнёт ни одна деталь. Благодаря своей колоритной внешности, прекрасно вписывается в концепцию ресторана.

Луиза Диэтса, 25 лет Метрдотель Исполнительная и безумно ответственная девушка. Первые дни числилась в ресторане в качестве простой официантки, но быстро была замечена руководством и переведена на должность метрдотеля. Во всём слушается управляющего Элвэ – он для неё не просто начальник, а настоящий авторитет и пример для подражания. С посетителями всегда вежлива, сама по себе отзывчивая, добродушная и совершенно неконфликтная.

Вивиан Кромли, 23 года Певица Вивиан пока не приобрела популярности и была принята в ресторан благодаря не связям, а своему исключительному голосу. Девушку явно ждёт большое будущее, но пока она здесь, поёт в ресторане соло. Гостей она привлекает не только своим неоспоримым вокальным талантом, но и внешностью –  Вивиан без преувеличения можно назвать очень красивой. Характер у неё на первый взгляд мягкий, однако она из тех людей, о которых говорят «себе на уме».

...После всех этих действий ресторан превратился в солидное дорогое заведение, иначе и не сказать. Никто бы и не подумал, что краску на купол наносили обычные студенты, что они же натягивали на простецкие стулья обивку благородных оттенков и расписывали их спинки тонкими элегантными цветами… А чего стоило меню, над которым Авантэл бился целый месяц! Именно о нём – о меню – Джена в основном и говорила в своих интервью, стараясь заинтересовать широкую аудиторию. Все блюда позиционировались как здоровая еда – по устоявшему мнению, такая пища обязательно должна была быть невкусной, но только не в этом случае. Объяснялось это просто – рецепты всех блюд были якобы со старой Земли. Авантэл поведал прессе историю о том, как в его семье из поколения в поколение передавались эти рецепты, как они совершенствовались веками… Он даже продемонстрировал растрёпанную старинную книгу, все записи в которую были внесены от руки. Естественно, Авантэл не уточнял, из каких ингредиентов состоят эти блюда – говоря только о самом основном, он успешно обходил неприятные вопросы журналистов, призванные вытянуть из него семейные секреты.
В действительно дела обстояли попроще. Эта книжица и правда передавалась в их семье от отца к сыну, но начал её вести прапрадед Авантэла, которому в руки попались несколько забытых рецептов. Он, вдохновлённый ими, изобрёл что-то своё, потом «меню» дополнил его сын… Авантэлу повезло в том, что никто раньше эти блюда для публики не готовил – их берегли для семьи...